倒茶的学问

倒茶的学问

前两天，到一家大宾馆参加一个研讨会。服务员倒茶，让我长了见识。

俗话说，茶七酒八。即茶倒要七分满，斟酒要八分满。然而，这家宾馆的服务员第一次给我们倒的茶不到五分满，我虽然很奇怪，但觉得可能这是泡茶的学问吧，第一次少倒点开水，把茶叶泡泡，然后再倒满。

事实证明，我的这一想法是错的。服务员第二次来倒茶时，只是象征性地添了一点开水，杯子中的水充其量只有五分满。我糊涂了，这么大的一家宾馆，太小气吧，连点开水也舍不得给顾客喝。茶杯本来就小，只倒半杯水，两口就能喝得一干二净。服务员第三次来倒水时，我特意提醒服务员倒满，可是服务员根本没有把我这个顾客当上帝，虽然她口里答应“好的”，但是她还是舍不得倒满，只是稍微比前两次多倒了一点，估计也不足六分满。看着服务员倒水，我心里就有点气，觉得受了委屈。我第二次提醒服务员倒满时，服务员还是没有倒满。虽然，服务员每次没有倒满，但她们倒得还很勤。一会儿转来看看，要不要添水。

中午休息时，我问服务员，为什么每次只倒半杯开水？连点水也舍不得给我们喝？

服务员很礼貌地说：“不好意思，不是舍不得给水你们喝，倒半杯，喝完再添，不是一样吗？”

我说：“当然不一样，半杯水，半心半意。再说半杯半杯倒，你们不麻烦吗？”

服务员解释道：“开会的人多，很多时候，大家杯子中的水都没有喝完，散会后，只有倒掉。这太浪费了。我们做的是服务性的工作，怎么会怕麻烦呢？少倒勤倒不浪费。”

这么大的宾馆，却计较一点水的浪费？

服务员继续说：“老板经常对我们讲，节约就从节约一点水开始。节约一滴水，也不仅仅是为我们宾馆节约，也是在为每一个人节约，水是大家的。”

水是大家的？听到这儿，我的脸开始发烧，我很惭愧。小时候，老妈经常嘱咐我们，喝多少就倒多少，不要糟了。然而到现在，我还是没有记住。何止是我一个，其实有很多人跟我一样，要喝水时，把杯子倒得满满的，喝不完，一倒了之，根本没有节约意识，更没有“水是大家的”这种意识。

水是大家的。这么通俗的道理，却被忽视了。