紫金路小学召开疫情防控及食品安全培训会

本网讯（通讯员甘文勇）9月3日下午，紫金路小学召开食堂食品卫生安全管理专题培训会，该校安全管理负责人，分管后勤工作负责人和食堂工作人员共计30余人参加会议。

培训会首先就如何落实疫情防控工作作了部署和安排。

培训会认真梳理了从业人员的健康管理及个人卫生、学校各管理人员的职责、食品原料采购、进货查验、入库验收、索证索票、食材加工流程、饭菜试尝留样以及学校食堂如何预防食物中毒等问题。

会议指出：要严格落实学校食堂管理办法和食堂工作细则，压紧压实食品卫生安全责任；所有管理人员、食堂负责人和食堂工作人员要立足岗位，各施其责，各尽其力，做细做实各环节工作，从严把关；严格执行领导陪餐制度，规范各流程管理。珍视生命，明确责任，齐抓共管，筑牢安全堤坝，防患于未然。

会议强调：要将食品安全工作始终放在学校管理的重要日程上，食堂工作要从细节抓起，不留死角，不留隐患。要严把食材入库关，杜绝腐烂变质的食品进校园，让学生吃好吃饱，让家长放心、满意。

  参会人员纷纷表示，要紧跟政策做好学校后勤管理工作，为紫金学子的美好“食光”尽心尽力。

最后，该校还与食堂负责人签订了食品卫生安全责任书。